뉴스

• 강진 군동면 '즙장' 재조명…채소 섞인 된장

  [강진=뉴스핌] 조은정 기자 = 최근 '장 담그기 문화'가 유네스코에 등재되면서 강진군 군동면의 즙장이 주목받고 ...

  www.newspim.com 2024-12-24
• [된장 제조 10배 단축 ‘특급 발효균’ 개발

  된장·청국장 등 장류 식품의 발효 세균으로 알려진 고초균(Bacillu...

  biz.heraldcorp.com 2024-10-17
• [한국인 입맛 근간 ‘된장·간장·고추장’ 문화, 유네스코 무형유산 등록 유력시

  [[헤럴드경제=이정아 기자] 콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 우리의 장(

  biz.heraldcorp.com 2024-11-05
• 된장·고추장·김 등 케이(K)-푸드 관심 폭발 광주시, 해외바이어 초청 수출상담회 성황

  이번 수출상담회에는 된장·고추장·김 등 케이(K)-푸드(F...

  www.shinailbo.co.kr 2024-10-23
• 4대째 내려오는 전통 된장

  [서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 2024 한가위 명절선물전이 26일 서울 강남구 코엑스 B홀에서 열린 가운데 관람객들이 다...

  www.newspim.com 2024-08-26
• 장독대 사라진 요즘, '장 담그기 문화' 연구하는 이들

  다농식품에서 명인이 내어준 된장은 충청도 사람들의 여유로운 성향만큼 부드럽고 은은한 풍미를 품고 있었다.

  www.ohmynews.com 2024-12-23
• 윷놀이·된장·사물놀이도 중국 문화? 노골적인 문화 침탈

  【 앵커멘트 】 중국이 조선족 핑계를 대면서 한국의 고유한 전통문화를 중국의 무형문화에 속속 편입시키는 동안 우리는 뭘 하고 있었을까요? 단독 ...

  www.mbn.co.kr 2024-10-03