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• 직접 만든 메주 들고 ‘찰칵’

  한국의 ‘장 담그기 문화’가 다음달 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것이 확실시되는 가운데 13일 전남 담양군 창평면 ‘기순도 발효학교’에서 ...

  www.segye.com 2024-11-13
• "유네스코 등재 '우리 장'…200년 넘은 씨간장도"

  ◆ 신동화> 그리고 우리는 가장 독특한 차이가 뭐냐 하면 메주예요. ◇ 김현정> 메주

  www.nocutnews.co.kr 2024-11-06
• 보건소에서 고추장 만들기, 전혀 이상하지 않네요

  체험행사를 지도하는 최 아무개 영양사는 사전에 조청(650g), 소금(150g), 메주가루(125g), 고춧가루(...

  www.ohmynews.com 2024-11-06
• 한식에 빠진 미국 청년, 이걸 다 만들어봤다고?

  볏짚을 구하지 못해 빨래줄에 메주 세 덩이를 메달아 베란다에 걸어 놓았어요. 이 모든 과정이 완료되기까지 1년이 ...

  www.ohmynews.com 2024-11-07
• "유네스코 등재 앞뒀지만, 전통장은 위기"…기순도 명인의 고뇌

  '콩, 물, 소금 그리고 시간' 우리가 흔히 '간장'으로 생각하고 먹는 양조간장 등에는 콩(메주)을 소금물에 발효...

  www.segye.com 2024-11-11
• 무자격자가 언급한 대통령의 자격

  이외에도 대통령실의 잇단 거짓 해명은 콩으로 메주를 쑨다해도 믿지 않을 정도로 국민의 불신을 자초하고 있다.

  www.nocutnews.co.kr 2024-11-02
• 중구, 동화장독대 ‘장 나누기’ 행사 진행

  기획한 주민자치 특화사업으로 동화동 관내 3개소 어린이집을 포함하여 60세대 94명이 참여했다.참가자들은 장 담그기 전문강사의 지도를 받으며 올...

  www.shinailbo.co.kr 2024-11-07