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  (현장+)32살 백세주의 재탄생…'백년의 향기'를 품다

  '우리 누룩으로 좋은 술을 빚는다'는 국순당의 정체성이 담긴 동시에 우리 술 복원 사업의 시초가 된 술입니다. 미...

  newstomato.com 2024-11-07
• "물이 깨끗해야 술도 깊은 맛이 납니다" 지역과 함께 성장하는 발효술

  쌀누룩 발효와 발효문화의 성장 가능성, 한일국제발효치유협회 오상희 회장 6. 함양의 발효기업1 장 (인산가, 허점...

  www.ohmynews.com 2024-10-28
• [‘콜레스테롤 분해’ 효과 있다더니…건강보조제 먹고 ‘120명 사망’, 대체 무슨 일?

  푸른곰팡이에서 유래한 푸베룰린산(puberulic acid)이라는 조사결과가 나왔다. 홍국은 쌀 등을 붉은

  biz.heraldcorp.com 2024-09-19
• 홋카이도에서 눈길 가는 미소-와이너리, 그들의 강점

  산으로 둘러싸인 이 농장은 미소(일본식 된장)를 만들며 자연 친화적인 발효문화를 중심으로 지역을 재생하려는 중요한...

  www.ohmynews.com 2024-09-13
• 120명 사망 ‘붉은 누룩’의 비밀 풀렸다…“푸른곰팡이 혼입”

  120명의 사망자를 낸 일본 고바야시제약의 ‘붉은 누룩(홍국)’ 건강보조제의 피해 원인 물질이 푸른곰팡이에서 유래...

  www.segye.com 2024-09-19
• 건강보조제 먹고 120명 사망…日 '붉은 누룩' 사건 원인은?

  일본에서 건강보조제를 먹은 120명이 사망한 이른바 ‘붉은 누룩’(紅?; 홍국) 사건 잠정 결론 났다. 당국은 피...

  www.etnews.com 2024-09-19
• 120명 숨진 日 `붉은누룩 건강보조제` 피해 원인 알고보니…

  120여명의 사망자를 낸 일본 고바야시 제약의 ‘홍국’(붉은 누룩) 성분 건강보조제 피해 원인 물질이 푸른곰팡이에...

  www.edaily.co.kr 2024-09-18