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• 100% 수작업 ‘스프링뱅크’ 위스키… 사랑에 빠질 수밖에 [박병진의 광화문 살롱]

  스프링뱅크가 위스키를 100% 수작업으로 만든다는 의미는 몰팅, 즉 엿기름을 만드는 작업을 사람의 손으로만 하는 ...

  www.donga.com 2024-11-29
• 한식에 빠진 미국 청년, 이걸 다 만들어봤다고?

  "고추장의 경우 메줏가루, 고춧가루, 엿기름을 가게에서 사서 조심스럽게 재료를 섞고 햇볕이 잘 드는 곳에서 3개월...

  www.ohmynews.com 2024-11-07
• [천연소화제 식혜의 또 다른 매력

  주원료인 엿기름 덕분이다. 한의학에서는 엿기름물을 체...

  biz.heraldcorp.com 2024-09-26
• [‘추석엔 데워서 드세요’ 천연소화제 식혜의 또 다른 매력 [식탐]

  주원료인 엿기름 덕분이다. 한의학에서는 엿기름물을 체...

  biz.heraldcorp.com 2024-09-14
• “너도나도 제로”…식음료업계, 과도한 '제로슈가' 열풍에 부작용 우려

  식혜는 엿기름과 멥쌀 자체에 당이 함유돼 당류와 칼로리를 제로로 만들기 어려운데, 팔도 연구진은 설탕 대신 대체당...

  www.viva100.com 2024-08-27
• 20여년 만에 제로로 재탄생… ‘비락식혜 제로’, 5개월간 1000만개 팔렸다

  우선 엄선한 쌀과 엿기름으로 만든 ‘비락 유기농 식혜’를 이달 출시하고 세분화된 고객 수요에 대응할 계획이다.

  www.donga.com 2024-08-12
• [[리얼푸드] ‘따뜻하게 데워서’ 천연소화제 식혜의 색다른 맛

  주원료인 엿기름 덕분이다. 엿기름에는 탄수화물, 단백질을 분해하는 소화효소가 많다....

  biz.heraldcorp.com 2024-07-18