뉴스

• 이원일 셰프와 함께 만든 특화 메뉴… 내장산에서 맛보세요

  버섯돈육칼은 돼지등뼈로 우려낸 육수에 쫄깃한 생칼국수를 더한 요리다. 정읍에서 생산한 돼지고기와 신선한 버섯이 듬...

  www.donga.com 2024-10-21
• [비바100] 오늘도 수고한 나, 한잔 해~!

  무뼈 불닭발로 간편하게 만드는 ‘불닭발 튀김’부터 묵은지를 색다르게! 마늘은 통으로 준비한다.③ 냄비 바...

  www.viva100.com 2024-09-06
• [비바100] 내 취향에 딱… 색다른 맛 없나

  함박스테이크와 봄나물을 활용한 퓨전 분짜 ‘함박 봄나물 분짜’부터 한식 뼈없는 갈비탕과 베트남식 쌀국수의 만남! ...

  www.viva100.com 2024-07-12
• [Find Dining] 고마움을 표현하는 한 끼…‘밥’으로 정을 나누는 참맛

  장어를 굽는 동안, 장어뼈 튀김으로 입맛을 살려보자.짭조름하고 오도독한 식감이 좋아 손이 간다. 장어

  www.mbn.co.kr 2024-07-26
• [브릿지 칼럼] 공감의 문장력

  마케팅과 대중문화에 관련된 내용이라 시의성있는 소재로 뼈대를 세우고 틀을 잡는다. 단도직입적 문체의 대가 김훈도 ...

  www.viva100.com 2024-07-15
• 소머리국밥[바람개비]

  소의 뼈와 머리를 넣고 오랜 시간 푹 곤 소머리국밥. 살코기에 비해 싼 원재료인 소머리를 손질하고 잡내를 없애는 ...

  www.donga.com 2023-12-28
• “매일 먹어도 안 질려”…올해 뉴욕 최고의 요리는 ‘이것’

  옥동식의 차별점은 돼지고기의 뼈나 다른 부위를 전혀 사용하지 않고 고기로만 돼지육수를 내는 것이다. 야채와 고기만...

  www.donga.com 2023-12-14