뉴스

• 3대째 이어온 청국장 명가… “제품 혁신으로 새로운 가치 창출할 것”

  농업회사법인 (유)아리랑식품이 전통 식품의 새로운 도약을 위해 온라인 시장 진출을 본격화하고 있다. 1990년 설립 이후 지금까지 본연의 맛을 ...

  www.donga.com 2024-12-19
• [“청국장·간장, 제조시간 10배 단축”…식품硏, 특급 ‘발효균’ 개량 성공

  된장‧청국장 등 장류 식품의 발효 세균으로 알려진 고초균(Bacillus subti...

  biz.heraldcorp.com 2024-10-16
• [2024 광주식품대전] 담백원, 한식된장·고추장·한식간장·청국장 등 전통장류 출품

  전통장류 제조업체 농업회사법인 담백원(대표 박민정)은 17~20일 나흘간 김대중컨벤션센터에서 열리는 '2024 광주식품대전'에 참가해 한국의 전...

  www.etnews.com 2024-10-16
• 청국장이 중국서 들어왔다고? 사대주의서 비롯된 해석 오류[권대영의 K푸드 인문학]

  이를 두고 어떤 이는 중국의 기록에 먼저 나오니 청국장이 중국에 먼저 있었다고 이야기한다.근대에 발간된 한자사전에...

  www.donga.com 2024-08-22
• "유네스코 등재 '우리 장'…200년 넘은 씨간장도"

  훨씬 많은 종류가 있고 법으로 분류한 거는 14가지 정도고 거기는 된장, 청국장, ...

  www.nocutnews.co.kr 2024-11-06
• 먹방유튜버 쯔양 ‘순창삼합’ 드디어 맛보러 왔다

  순창군이 순창의 3대 특산품인 고추장, 간장, 된장(청국장

  www.shinailbo.co.kr 2024-11-05
• 황정민, 밥상에 숟가락 말고 목소리…‘한국인의 밥상’ 내레이터 참여

  끝났다”, “영화, 드라마를 통해 익숙한 목소리라서 더 편안하게 들렸다”며 극찬했다는 후문.특히 황정민은 “(녹음을 하면서)글맛을 내려고 집중했...

  sports.donga.com 2024-11-13